忘れてました・・・。とあるSNSのお誕生日メッセージで気が付きました。
法人化をしたのが2006年4月なので今度７年目です。

飲食店の営業許可免許は2005年だかに取得しているので、こちらは丸７年になります。
５月末が更新期限で更新の手続きに来てねという案内が着ました。
免許みたいに前後１ヶ月ということもなく、この日に書類とお金を持って講習をウケにこいという一発勝負。ずいぶん乱暴ですね。あと、保健所さんが抜き打ちで更新のための検査にいらっしゃって、「壁無いとダメよ」と怒られました。ごもっともですね…。

保健所さん的には壁つくれとなんですが、都が定める第一種商業地区、防火区域に、もともとあった既存不適格の小屋をリノベートして立てているので、いろいろな制限もあります。建築許可申請が不要な平米数だとか、壁がなければ建物ではないとかを建築協会に聞きに行ったり、市の都市計画に怒られたりしながらいろいろ相談に行ったことを懐かしく思い出しました。

最近は私がやっている紅茶屋さん以外の事も忙しく、あまりお店をあけられなくなってきたり、ネットショップの注文もおかげ様で増えました。お手伝いの方がお店にはいるとなにかの罰ゲームかとおもうぐらい狭いですし、在庫を抱える仕事なので、お店には在庫をほとんど置くことができずに、お店との往復にヒーヒーいったりしています。
もう色々なものが限界なので、これを期に、形を変えようかなとおもいます。

はぐら茶屋は、建物を自分たちでトンカチとノコギリを持って建てたので、建てたころは木造だし５年も建物が持てば十分かなと考えていたものです。今考えるとなんだかんだいって、この７年に間にテラスの屋根は都合３～４回は張り替えていますし、ペンキを塗りなおしたり、ニスを塗り替えたりなどとそれなりにお金や手を掛けてきたのでなんとかかんとか崩れずに建っています。ですが、大きなレイアウトやイメージの変更はしてきませんでした。

１年ぐらいまえから、材料を買ったり、構想を練ったり、しよう、しよう、とは思っていたのですが、日常の雑務に追われ気がつけば月日が流れてしまった次第です。

このままじゃいかんと、少し急な話しになりますが、
４月５月６月ぐらいを日曜大工cafeとしてオープンしようかなとおもいます。
なんじゃそりゃ！と思うかもしれませんが、店長が電気ノコギリを持ってお出迎えする、未知の空間です。

この間は大工道具を一揃いだしておきますので、日曜大工をしてみたいとかいう方がいましたら、店長が優しく毛引き(←大工用語)手引きします。一汗かいたあとにはおいしいお茶をサービスします。

日曜大工のワークショップとか余裕があればやるかもしれません。

お店の作りそのものに手をいれようとおもいます。

ネットショップの発送の方には影響はありませんが、店舗での喫茶は、大工作業の横でとなるので難しくなるかもしれません。茶葉の販売はできます。

お店の造作は主に、テラス側を植物園の温室的なというか、天空の城ラピュタ的な緑＋自然光に和風の数寄屋造りの茶室的なものにしようとかんがえております。

お店で扱っている商品などをきちんと展示できるスペースをつくりつつ、作業場所として機能させたいなと思います。
営業形態も飲食店、喫茶店のようなスタイルから、茶葉の試飲か、紅茶の茶葉を買って貰ったものを、お店がお湯を提供というような形にしようと思います。（こうなると飲食店の免許がいらないので、飲食店としての更新はどうしようかなとちょっと悩んでいます。保健所に相談してまた後ほど決めます。）
そして、目的の変化として作業場所と書きましたが、最近、泣く子もすなるというコワーキングスペースですが、そのような目的を前提に仕事ができる場所に作り変えようとおもいます。

 
この造作/設備拡充は日曜大工でやるものではないので形になるまで時間がかかると思いますが、コワーキングスペースというノマド民の中継地というよりは、co-LABORATORY（みんなの実験室）にしようと思います。テストドリブン、テストファースト、先鋭的、実験的な取り組みをすることで、発音的にはコラボですので、コラボレーション（collaboration）が生まれればいいなとおもいます。
はぐら茶屋とは別のところで三鷹のコワーキングスペースが６月からはじまる予定でして、こちらにはプログラマーズカフェとして、関与はしていくつもりですが、コワーキングスペースはあくまで外部の”仕事場”ワーキングスペースとしてご利用いただき、はぐら茶屋は、幅広い分野の実験室としてご利用いただければとおもいます。
紅茶ハーブは最上級品なのでよいアイディアはここから生まれることまちがいなしです。

という感じで、風呂敷ひろげましたが、

梅雨にはいるまでに…なんとか壁だけでも…！！という感じです。

庭にぽつんと立った２坪程度のほったて小屋。かれこれ築３０年近くになるはずだ。
これより遡ること一年前。自分でなにか商売を起こしてみようと考え、この打ち捨てられていた小屋に着目した。

じつはこの小屋、三鷹駅前通りに立っている。

駅から８００ｍと離れており、商圏的には決して有利ではないが、人通りは充分にある。三鷹駅から歩いてきて、庭が通りに面しているところはここだけになってしまった。ある意味、ものすごくレアな建物なのである。

通りに面した小屋の北側にもそれなりの広さがある。

一生懸命草木を引っこ抜いた結果それなりの広さが確保できそう。お店自体は２坪と狭い、このスペースを利用できれば４坪、頭を使えばちょっとしたものができるかもしれない。

かなりボロボロ

小屋の側面には「電話相談無料」と書かれている。電話加入料がそれなりの値段をした当時、電話加入権を売買するんだか、担保にするんだかって商売をしていた人が出先のオフィス（？）として使っていたのだ。店を締めてから１５年。すっかり物置として放置してきたため、いまやボロボロ。

2004/02 ～ 2004/04

紆余曲折

この間の写真はありませんが、何枚もの企画書を書き多く方にご相談をさせていただきました。持ち帰り飲料を始めとして、お粥や、野菜ジュースのようなものを提供する、固定式の屋台のようなもの。参入障壁もすくないし運営コストも高くないということで、飲料店ということで方向性がきまりました。 健康食品やオーガニックをメインに据えてとも考えたのですが、有名なビジネス大家の邱 永漢 氏に切り捨てられてしまいました。
9月04日　第370回　くいっぱさんからのＱ：小額から始める創業について 私も「全部ダメですね。」と言われてハイそうですねと引き下がるような人間ではありませんが、こんかい企画している商いについてはあくまでオンライングロッサリーにつなげる為の、布石だと考えているので、健康食品については素直に手を引くことに。こっちの方向についてはアライアランスという手もあるさ。 相談させてもらった人の中には、Make It 21のショーン Kさん、まちづくり三鷹のコンサルタントの方、多くの方からアドバイスを頂きました。