紅茶のはじめかた « 紅茶屋さんでござい Cafe's cafe

紅茶のいろいろな種類

ようやく紅茶屋らしく、紅茶の種類についてお話する回まできました。ひとことに種類といってもさまざまな種類わけがあります。産地についての種類なのか、茶葉の形状についてなのか、クオリティなのか、ブレンドやはたまたフレイバーなの [...] [...]

一般名称としての紅茶海外からの買い付けは昔は専門の買い付けチームがいなければできませんでしたが、いまでは、個人事業主レベルでも海外と容易にやりとりをすることができます。中国に中国茶をお願いすることもできれば、アフリカの [...] [...]

紅茶とはなんでしょうか？素朴でストレートな質問ですが、意外と答えるのが難しい問いです。一般的なことを順序だてて説明することは簡単にできますが、既に誤解があった場合、まずズレを認識しないと説明は意味をなしません。「ダー [...] [...]

＊はじめに当店から茶葉を買われるお客様は個人用、オフィス用だけでなく、飲食店のような業務用のお客様もいらっしゃいます。カフェやレストラン、ケーキショップをやられている方からご連絡をいただくことがよくあります。紅茶やハ [...] [...]